不锈钢厨具时常见的几个问题

　　出现裂痕或不锈钢厨具表面颜色脱落变黑出现这种现象大多是因为工艺没做到位。平时大家对不锈钢的印象是不会生锈，而且经久耐用，而生活中我们用到的所谓不锈钢产品没用多久就出现了裂痕，这个问题是由于有些厂家为了节省成本，省去了热处理环节导致的，因为不锈钢本身的韧性是很好的，但被挤压、拉伸、折弯等操作厚，韧性就受到了很大的损坏，要恢复其韧性，就需要经过热处理，这样就不容易断裂。而有的不锈钢产品用的时间稍久一点就开始生锈，这则是由于不锈钢表面形成的铁、锰等的氧化物，并非不锈钢本身生锈，为了防止这种情况，厂家都要对不锈钢产品表面进行钝化处理，生锈就是由于钝化处理没有做好导致的。

　　真正的不锈钢厨具价格相对来说要比普通的铁制品贵好多，但现在无锡不锈钢市场有很多声称是不锈钢的不锈铁厨具制品，店主在销售时向顾客保证，并当场试验，吸铁石是吸不起来的，这到底是怎么回事？ 原来不锈钢中都含有“镍”这种金属元素，不锈钢耐腐蚀和不生锈就和镍的含量息息相关，而不锈铁之所以不能被吸铁石吸起来，就是因为它经过了脱“磁”处理，然后再对表面就行抛光处理，以此来冒充不锈钢。