不锈钢是一种耐腐蚀的高合金钢。它有一个美丽的表面，不需要电镀或油漆。因此，通常有些不锈钢制品不需要任何涂料进行不锈钢加工。则某些不锈钢定制产品必须经过防锈处理。

不锈钢的简单分类大致可分为200系列、300系列与400系列三大类，其中300系列更为常用，200系列与400系列在一定程度上可以替代300系列，因为它不含镍，所以可能被磁铁吸引。200和300系列有镍，所以它们是非磁性的，不能吸收铁。

304是300系列中常见的品种所以通常可以从304的价格差异来判断整个不锈钢的定价走势。200系列含镍较少，400系列不含镍，而300系列含镍较多，因此300系列受镍定价影响＊大。

300系列可简单分为304、304L、316、316L、321、309S、310S等，根据不同金属元素的含量，不同含量不锈钢的特性也有所不同。

不锈钢的形状分类不锈钢可分为五大类：卷、板、型材、钢管及零件，其中卷、板更为重要。型材是多种金属板材，包括角钢、扁钢、工字钢和槽钢。

钢管主要是指无缝钢管，即焊管。区别在于它们是否同时形成。这些零件主要指弯头、接头等小物件。线圈和电路板实际上是一样的，工厂的形式也不同。卷是卷，盘是卷。板（也称为原始板）通常是较厚的板，因为如果它们很厚，就不能轧制。