不锈钢按组织分类可分为奥氏体 马氏体 铁素体 我们常用的201 304材质就是奥氏体的，是无磁或者弱磁性的，马氏体 铁素体则是带有明显的磁性的，但是由于201 304经过冷加工模具挤压后组织结构会转向马氏体，在生产过程中把它折弯，因为冷弯的变形量比较大而产生的一些磁性，特别是焊缝 折角的位置磁性会更加明显。

另外201的铁元素比304的更多一些，所以304不锈钢的磁性会比201的更弱，总的来说：201 304 316奥氏体是无磁或者弱磁性而410 420 430 马氏体和铁素体则是带有非常明显的磁性的。。。。。