什么是不锈钢不锈钢是不锈钢和耐酸钢的简称或统称。不锈钢：在大气和淡水等弱腐蚀介质中不生铁锈的钢。耐酸钢：在酸、碱、盐和海水等苛刻腐蚀性介质中耐腐蚀的钢。

建筑行业习惯上把钢材分为“不锈钢”和“耐酸钢”，粗略地表明了钢材使用的环境是温和的还是恶劣的。不锈钢在规范中定义：以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量不超过1.2%钢材。

不锈钢分类知道什么是不锈钢后，我们来了解一下不锈钢的分类。不锈钢的牌号、成分、性能各异，常用的分类方法主要是按钢的主要化学成分（特征元素）和组织结构以及二者相结合的方法来进行分类。

按钢中的主要化学成分（特征元素）分类＊常用是按钢中特征元素分为铬系不锈钢和铬-镍系不锈钢两大类。

除铁外，钢中的主要合金元素是铬，这类不锈钢称为铬系不锈钢。除铁外，钢中的主要合金元素是铬和镍，这类不锈钢称为铬镍系不锈钢。

按钢的组织结构特征分类钢的组织结构是指钢的晶体结构和钢的显微组织的特征。不锈钢按其组织结构的不同进行分类，主要可分为五大类。

按钢的化学成分和组织结构相结合的方法分类按钢中的特征元素和钢的组织结构相结合的方法分类可以有很多类型。例如，马氏体铬不锈钢，马氏体铬镍不锈钢，奥氏体铬镍不锈钢，奥氏体铬锰不锈钢等。