市面常见的民用不锈钢一般就是201/304/316/430/2205等几种，其中不锈钢厨具通常用的是304，这种材料基本上可以囊括所有的厨房内的使用环境，但是部分极其便宜9块9包邮的用的201，这玩意是当初二战的时候镍太贵了，用锰代替镍起稳定奥氏体结构作用的一种替代材料，价格极其便宜。多花点买到316L级别的那个厨具，基本上可以当传家宝留给下一代了。第二种情况就是使用不当，常用的304和低配的那种201，属于奥氏体不锈钢，这种材料有一个问题是在富氧环境下不耐氯离子点蚀，起免蚀温度在20℃以下。说人话就是在室温下，用这玩意盛菜汤子，尤其是口重盐大的菜汤子，放个3.4天再放火上一热，基本就该出麻点了。第三种情况就是清洗不当，这种不锈钢本身是靠表面致密的来隔绝腐蚀性介质与基体材料的接触达到防腐的目的。这层钝化膜非常薄，你刷锅时候用铁刨花刷一圈基本就没了，虽然钝化膜在空气中可以自然修复，但是通常需要3天左右，在这三天时间里这玩意防腐性能很弱。并且*要命的是刷的时候铁刨花刮的不均匀，只有部分钝化膜损伤了，这样钝化膜被破坏的位置与钝化膜完好的位置存在电位差形成了一个腐蚀电池，会加速钝化膜破损处的腐蚀。

（1）使用环境中存在氯离子氯离子广泛存在，比如食盐/汗迹/海水/海风/土壤等等。不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快，甚至超过普通的低碳钢。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦（2）没有经过固溶处理合金元素没有溶入基体，致使基体组织合金含量低，抗蚀性能差。（3）天生的晶间腐蚀这种不含钛和铌的材料有晶间腐蚀的倾向。加入钛和铌，再配以稳定处理，可以减少晶间腐蚀。在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能，使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-8铬镍钢等高合金钢。从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至*少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。因它会损害不锈钢表面，并附着铁粉而形成生锈的原因。日常生活中，我们有时会发现街头一些旗杆、候车亭、灯箱等设施的不锈钢发生明显锈迹的酸洗现象，既然是不锈钢钝化，为什么还会生锈呢？出现这些情况，有两个原因，一是材料中铬的含量低，属于劣质不锈钢。二是根本就不是不锈钢，而是用电镀蒙骗用户。据了解，现在很多装饰材料都是用这种电镀工艺处理外表的，由于材料是一般钢铁，所以当电镀层剥落后，自然会生锈。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有**优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀，不生锈的。

食品级不锈钢，也叫做“GB9684不锈钢”，即是通过《*******国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》当中GB 9684-2011规定的不锈钢材料，这种不锈钢“铅”含量比一般不锈钢要低得多，产品的防腐性能也有所增加，要求的是：铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。锡(以Sn计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。304不锈钢是一种很常见的不锈钢，业内也叫做18-8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430不锈铁，耐腐蚀耐高温，加工性能好，因此广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，例如：一些高档的不锈钢餐具，浴室厨房用具。304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有17%以上的铬,8%以上的镍含量。一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的是食品级的。众所周知，与 “ 食用 ” 相关的不锈钢产品必须使用304、316不锈钢。316不锈钢价格高，多运用在高端设备上，例如航天、食品机械等领域。生活用品所用的食品级不锈钢，常见的多是304不锈钢，其耐酸碱性好、抗腐蚀性强。相较而言，201、202不锈钢（俗称高锰钢）一般用于工业制品，不可用作餐具用，因为其：● 镍含量不达标，耐酸碱性差，容易生锈；● 锰含量超标，人体过多摄入锰元素会导致神经系统受损。

     钢板的切割速度是与钢材在氧气中的燃烧速度相对应的。在实际生产中，应根据所用割嘴的性能参数、气体种类及纯度、钢板材质及厚度来调整切割速度。　　过快的切割速度会使切割断面出现凹陷和挂渣等质量缺陷，严重的有可能造成切割中断;过慢的切割速度会使切口上边缘熔化塌边、下边缘产生圆角、切割断面下半部分出现水冲状的深沟凹坑等等。  一.分辨材质市面上彩色不锈钢板常用的材质分有201、304、31等型号，通过加工着色而成。在这些型号中，耐腐蚀性超好的当属316，而超差的是201，价格上差别也比较大。所以一些黑商常会用材质不好的201代替304和316.   二.表面着色工艺不锈钢表面着色工艺会影响价格的高低，主要是水镀着色工艺与真空镀着色工艺两种，前者给人不真实、不精致的感觉，就像是喷涂上去的，还会产生废水的污染，价格较低。而后者相对比较环保，不会产生有毒或有污染的物质。中旬国内建筑钢材市场再度演绎了一轮暴涨行情，市场成交转入活跃状态，需求也一度被引爆并出现一定现象。本周由于下游钢厂持续打压，及近期环保方面压力突显，钢厂限产力度有所加大，采购热情回落，华北地区价格由于供需关系明显受到影响，本周不锈钢价格下调20-40元左右。由于下游对钢材需求较弱而粗钢产量大幅攀升，市场供需异常矛盾，钢材销售压力较大，在这种情况下难免对原料市场进行打压并控制焦炭等原材料库存以降低资金成本。   三.观察金属表面由于彩不锈钢板主要做建筑装饰装修之用，故观赏性非常重要。业主们在验货时，需要把好关，仔细检验和观察表面，看其是否存在色差，以及划伤、砂眼、脱皮水痕等问题。   四.贴膜的质量加工完成后，通常会在彩色不锈钢板的表面贴一层保护膜，以其保证表面的光洁度，且可避免受硬物的划伤。质量不好的保护膜，放久了，会出现粉化现象，难以撕开，或是撕开后在表面会黏住很多的胶水，有碍观瞻。

　   好的不锈钢橱柜台面、柜体和上柜都使用优质304材质，不建议用201,202材质，以免生锈；台面至少1.2厚，不建议1.0，太薄会影响台面使用寿命，得不偿失，台盆要和台面焊成整体，打磨要看不到接口，平整光滑，要看不到焊接痕迹；不专业的厂家或师傅，往往焊接粗糙，甚至把台盆放在台面上方，容易造成积水，且不容易清理卫生。前后左右都要有挡水，好的后挡水是做成圆角而不是直角，是折边出来的而不是点焊抹硅胶图省事，那样做后患无穷。一般台面下需要18mm木板做垫衬，以增加台面硬度，减少剁菜时产生的声音。柜体一般1.0mm厚，0.8的也有做。有单层的柜体，也有双层的柜体，根据客户需要自己定制。门板铰链要用缓冲脚链，以免关门时发出声音。目前国内很多厂家的脚链质量都还没过关，质量不稳定，有的用了一段时间就坏了需要更换，给家庭使用带来不必要烦恼。目前建议使用进口奥地利品牌。由于脚链使用个数不少，有的厂家图省钱购买廉价次品或仿冒产品，损害客户利益。另外安装抽屉轨道非常有技术，非专业人员安装时容易造成间隙不均匀，推拉不顺畅甚至卡壳。　　好的不锈钢橱柜厂家一般都有专业设计，专业展示柜，展示厅；一般先看现场，根据现场度身进行个性设计；要求设计人员对于家庭常用电器和厨房设备要熟悉，合理布局；要求柜体表面打磨抛光细致，接缝无痕，注重细节处理；横平竖直，间隙均匀，误差不超过1mm；台面平整没有凹凸和划伤，开关门没有噪音，抽屉推拉顺畅；整体全部内焊，外部不允许有焊疤及瑕疵。 

16日伦镍3开盘16220，*高16395，*低16010，收16185涨5涨幅，库存145134涨342，成交量6942跌2522。300系：今日早间无锡不锈钢市场304冷热轧多平盘观望，维持弱势盘整态势。民营316L热轧部分有上涨100元/吨，316L冷轧下跌100元/吨。时间尚早今日成交情况暂时未知，预计今日价格企稳运行。今日具体报价，天管、酒钢304四尺冷轧资源主流切边报价在15400-15500元/吨，张浦报价在15500-15600元/吨左右；民营钢厂方面，诚德、宏旺、甬金毛边基价报价15100-15200元/吨；热轧方面，目前市场东特、诚德、德龙主流报价14400-14500元/吨，广青报价14400-14500元/吨；316L方面，太钢、张浦冷轧主流报价22600-22700元/吨，东特热轧21500元/吨，涨100。200系：市场长期成交不畅，商户压力较大，近日部分价格没有出现下调，且实际成交价仍有暗跌。目前无锡市场联众LH现货报8050-8100元/吨，宝钢、宏旺、诚德J1冷轧报8200-8250元/吨，J2青山宏旺现货报至7750-7800元/吨，成交一般；201热轧方面，市场金汇、诚德主流报7800-7850元/吨，平盘。400系：报价平稳，成交一般，下游也仅按需拿货。目前430冷轧太钢、酒钢主流报价7900-7950元/吨，430热轧太钢主流报至7800元/吨，该价格以钢厂代理商调研为基础，结合近日原料走势及市场成交状况，为相关生产商、流通商、采购商提供当日价格参考。